1.楼下的煎包，一直认为是涵江的精品。莆田求生煎包的馅碎碎杂杂的，感觉不是很好。还有宫下新开的一家煎包店，顶好，汤中味道不错，扁食用燕皮。文化品味是有的，字画挂墙壁，只是地方太小，环境难免令人不如意。   

　　2.区府路的永华豆浆，早餐最好的选择，中餐最好的选择是保尾的担仔面和羊肉馆，晚餐最好的选择是保尾的同心缘和旺旺大杂烩，特别是来一道烤鳗，好吃！这些都物美价廉呀~大众的选择。  不过好像关门了 

　　3.咸草顶夜市的杂粉，也是顶顶有名，来过涵江的人尝过的都忘不了。现在有N家，觉得最有品味的是靠在原先工农兵饭店的那个位置。显著标志是，有三、四个合伙人，其中一个老板娘较胖。就叫阿胖杂粉吧！呵呵～   

　　4.咸草顶附近的小圆山牌福州鱼丸和鱼片，不过是光卖不是现场操作品尝。   

　　5.以前的尾梨巷进去的下徐鱼丸，皮薄，非常有特色，跟米粉一起配上，味道绝佳。跟福州鱼丸有别哦。   

　　6.六一路的天天砂锅粥，价格偏贵，粥品种众多，粥中精品丰富。特别要说的是莆田旧的肯德基隔壁有一家砂锅粥也是品种繁多，物廉价美，大众品味，味道淳厚，就是粥中不是用昂贵原料。   

　　7.前街的江口卤面，三角埕附近。吃过感觉是不错的。   

　　8.国欢塘头的一家“劳燕”荔枝肉店，远近闻名，吃过的人都觉得好，可惜俺一直没空抽机会去。听说涵江交警还有一些官员经常是开公车去品尝的。还听说人较多，速度较慢，服务态度不是很好。不过美食不容错过哦。   

　　9.后街的口福:爷爷、女儿、孙女三人组合，只做三个品种：豆浆炒、炒泗粉、拌面，味道都很独特。   

　　10.体育场对面的猪心强饭店：炒猪腰，猪心堡是他们的拿手菜。   

　　11.腾芳旁边的巷子下去直走200米又一福:鱼饨蛋(仅此一家有),上菜时间:11:00~13:00,17:~1900   

　　12.市顶夜宵阿土小吃(百胜超市前):开业时间晚上9:00~凌晨2:00,只做汤面、汤粉、汤线面、汤泗粉（一碗一碗煮，味道十分美味）   

　　13.市顶老字号：开业时间晚上6:00~凌晨2:00,饨颧类（强烈推荐羊肉饨颧）   

　　14.万家惠桥下的煎果，火侯及油的配合很到位，再加上味道的合理调配，不怕长痘的值的一试   

　　15.市场的拐伞(本地话翻译)店;锅边糊是涵江的一级,胜过市顶的各家夜宵   

　　16.侨新市场的求生煎包:皮薄馅多味佳(比莆田求生的好,莆田的馅太烂了)      

 另附上其他几家特色菜:
　　1、宫口河河边的“下岗饭店”的酱鸭、血菜炒米粉；

　　2、保尾“富记餐厅”的锡纸脆肚（猪肚非常得脆）；

　　3、三角程原“林记牛肉店”后面的“黑义大排挡”的卤鳗、油煎花蟹（卤汁比较有特色，据说是自己调配的）；

　　4、塘头一家不知名的饭店的卤面也不错；

　　5、宫口河边的“顺兴饭店”的水饺；

　　6、延宁端门闸边的“涵鲜饭店”的土笋冻也不错（有点像闽南一带的土笋冻）

　　7、石挺新威电子厂对面的一家饭店的红菇章鱼汤名声在外。